Menu per la cena

Antipasti

Gran Tagliere Cavour (per due persone)

Salumi e formaggi misti con mostarda e pizza fritta

20,00 €

Insalata di mare

16,00 €

Prosciutto Crudo di Parma stagionato 18 mesi, mele green smith e mostarda di pere e pomodoro candito

12,00 €

Mille foglie di Parmigiana

10,00 €

Tartare di tonno, mango e olive

16,00 €

Salmone marinato alla barbabietola con crema al lime

14,00 €

Primi

Spaghetti alle vongole e bottarga

16,00 €

Paccheri allo scoglio

18,00 €

Risotto capesante e Champagne

(minimo 2 persone)

14,00 €

Gnocchetti di patata viola con porcini e stracciatella al tartufo

14,00 €

Risotto all'Amarone con straccetti di manzo

(minimo 2 persone)

14,00 €

Ravioli ripieni al brasato con pomodorini e pesto di rucola

14,00 €

Secondi

Polpo rosticciato con vellutata di patate, olive taggiasche, pomodorini confit e tarallo

16,00 €

Gran fritto di mare con verdure pastellate

18,00 €

Rollè di pollo con radicchio e pomodorini secchi e maionese al pepe bianco

14,00 €

Tagliata di tonno in crosta di sesamo

18,00 €

Tagliata di manzo con riduzione di aceto balsamico e mandorle tostate

16,00 €

Grigliata mista di pesce

20,00 €

Contorni

Patate fritte

5,00 €

Patate al forno

5,00 €

Verdure grigliate

5,00 €

Verdure di stagione

5,00 €

Melanzane a funghetto

5,00 €

Pizze a Vapore

Impasto con farina tipo 0 a lievitazione naturale, cotta prima a vapore, soffice con una crosta croccante, servita a spicchi

Margherita a vapore

Pom. San Marzano DOP, bufala DOP fuori cottura, olio al basilico

10,00 €

Stracciatella e cotto

Prosciutto cotto alta qualità, stracciatella, origano, olio evo

14,00 €

Cantabrica

Crema di zucchine, ricotta, acciughe del Cantabrico, crumble di olive

16,00 €

Onda Verde

Crema guacamole, spuma di panna acida e coda di gambero

16,00 €

Radici e Fumi

Finocchio e carote marinate, guanciale e crema al formaggio caprino

14,00 €

Nola

Pomodoro San Marzano, crema di melanzane, mozzarella di bufala e salame Napoli

14,00 €

Sublime

Prosciutto Crudo di Parma stagionato 18 mesi, stracchino e crema di carciofi

14,00 €

Pizze Croccanti

Impasto croccante ad alta idratazione con farine tipo 1 a lievitazione naturale, ispirata alla"Pala Romana", servita a spicchi

Margherita croccante

Pomodoro San Marzano DOP,stracciatella, basilico, origano, olio evo

12,00 €

Carbonara

Mozzarella fior di latte, guanciale, zabaione salato, scaglie di pecorino sardo, pepe

14,00 €

Mortadella e tartufo

Mozzarella fior di latte, stracciatella, mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchi, tartufo nero

16,00 €

Salmone

Mozzarella fior di latte, provola affumicata, salmone marinato, zucchine grigliate, cenere di cipolla

18,00 €

Affumicata

Mozzarella fiordi latte, spinacino al burro, carpaccio di manzo affumicato, scaglie di Monte Veronese

16,00 €

Nola

Crema di melanzane, mozzarella di bufala e salame Napoli

14,00 €

Nà bontà

Prosciutto Crudo di parma stagionato 18 mesi, stracciatella, composta di fichi e miele

14,00 €

Pizze Classiche

Impasto classico con farine tipo 0 a lievitazione naturale cotta nel forno a legna

Margherita classica

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, basilico

9,00 €

Margherita di bufala

Pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP, basilico

12,00 €

Margherita pugliese

Pomodoro San Marzano DOP, stracciatella, pomodorini confit, olio al basilico, origano, basilico

12,00 €

Prosciutto e funghi

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, funghi freschi spadellati, cotto alta qualità (dopocottura), basilico

12,00 €

Salamino piccante

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salamino piccante, basilico

10,00 €

Wurstel e patate

Pomodoro San Marzano DOP,mozzarella fior di latte, würstel Alto Adige, patate rustiche al forno o fritte

10,00 €

Vegetariana

Crema di peperoni, mozzarella fiordi latte, zucchine grigliate, melanzane fritte, pomodorino confit, cavolo cappuccio rosso

12,00 €

Quattro formaggi

Mozzarella fior di latte, provola affumicata, gorgonzola, ricotta, basilico

12,00 €

Boscaiola

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, funghi freschi spadellati, patate al forno, pancetta arrotolata

14,00 €

Calabrese

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, cipolla agrodolce, peperoni arrostiti, nduja, olive taggiasche, basilico

15,00 €

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, funghi freschi spadellati, fettine di carciofo, olive taggiasche, cotto alta qualità (dopo cottura), basilico

14,00 €

Crudo e burrata

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, burrata, basilico

14,00 €

Estate

Crema di zucchine, mozzarella fior di latte, gamberi, formaggio spalmabile lime e menta

14,00 €

Parmigiana

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico

12,00 €

Tonno e cipolla

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, sashimi di tonno fresco, cipolla agrodolce, semi di sesamo tostati, salsa teriyaki

16,00 €

Mediterranea

Pomodoro San Marzano DOP,stracciatella, acciughe del Cantabrico, cipolla agrodolce, olive taggiasche, scaglie di pecorino sardo, basilico, origano

15,00 €

Nola

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, melanzane al funghetto e salame Napoli

12,00 €

Aggiunte varie

1,00 €

3,00 €

Birre alla spina

Servite in calice da 0,40 cl.

Schmuker Pils (4,9% Vol.)

Fermentazione: bassa Colore: oro chiaro Caratteristiche: piacevolmente morbida al palato si percepisce una decisa componente amarognola

5,00 €

Mc Farland Red (5,9% Vol.)

Fermentazione: bassa Colore: ambrato brillante Caratteristiche: corpo morbido e rotondo con un'aroma fruttato e sentori di malto e miele

7,00 €

Radler (2.5% Vol.circa)

Colore: giallo opaco Caratteristiche: l'aroma fresco dell'acidità del limone, la dolcezza del malto

5,00 €

Gran Vignato

Colore: bianco Caratteristiche: al palato il vino offre un equilibrio gradevole tra acidità e corpo, rendendo ogni sorso piacevolmente armonico. La sua struttura e freschezza lo rendono un compagno versatile a tvola.

1 Lt

12,00 €

1/2 Lt

6,00 €

1/4 Lt

3,00 €

Birre in bottiglia

Hoegarden 33 cl (4,9% vol)

5,00 €

Lagunitas IPA 35,5 cl (6,2% Vol.)

6,00 €

Barch nera 50 cl (4,2% Vol.)

8,00 €

Paulaner Weissbierr 50 cl (5,5% vol)

8,00 €

Entropia sena glutine 33 cl (4,8% Vol.)

6,00 €

Birra analcolica Heineken 33 cl

4,50 €

Aperitivi e Cocktail

Spritz (Aperol o Campari)

4,00 €

Analcolico

3,00 €

Bibite

Acqua minerale naturale/frizzante microfilmata 0,7l

2,50 €

CocaCola, Fanta 33cl

CocaCola, CocaCola zero, Fanta

3,00 €

CocaCola 1l

8,00 €

The limone, The pesca, Lemonsoda 33 cl

3,00 €

Acqua tonica 20cl

2,50 €

Dolci

Crostatina scomposta con crema pasticcera, panna montata e frutta di stagione

6,00 €

Tiramisù

6,00 €

Tiramisù all'Oreo

6,50 €

Bavarese ai tre cioccolati con crumble alle mandorle

5,00 €

Cheesecake ai frutti rossi

5,00 €

Millefoglie Cavour

6,00 €

Sorbetto

Al limone / caffè / gelato alla vaniglia/ cioccolato

5,00 €

Caffetteria

Caffè

Normale

1,50 €

Macchiato

1,80 €

Corretto

2,00 €

Decaffeinato

Normale

1,80 €

Macchiato

2,10 €

Corretto

2,30 €

Orzo, Ginseng

Normale

2,00 €

Macchiato

2,30 €

Corretto

2,50 €

Caffè shakerato

2,00 €

Tè e Tisane

2,00 €

Amari e grappe

3,00 €

Whisky, Rum, Cognac

Serviti con degustazione di cioccolati

9,00 €